ein Assistant maître d'hôtel Möglichkeit auf Unterkunft während der Probezeit

Das Hôtel Beaulac ist ein 4 Sterne supér Hotel Assistant(e) maître d'hôtel Das Hôtel Beaulac ist ein 4 Sterne supér Hotel mit 116 Zimmern, ideal gelegen am Ufer des Neuenburgersees. Der Betrieb bietet ein umfassendes Erlebnis mit seiner Brasserie Lake Side direkt am See, seiner Panoramabar-Lounge Waves sowie seinem Konferenzzentrum. Als Referenzakteur in der Westschweiz ist das Hôtel Beaulac Teil einer Hotelgruppe, zu der auch das Hôtel Ibis in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf gehören. Unsere Teams setzen sich jeden Tag dafür ein, ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, das auf exzellentem Service, Liebe zum Detail und der Qualität zwischenmenschlicher Beziehungen basiert. Im Rahmen der Verstärkung unseres Food \& Beverage Teams suchen wir einen/eine Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) in CDI (Möglichkeit auf Unterkunft während der Probezeit). Als echte Schnittstelle des Outlet Managers vor Ort beteiligen Sie sich an der Organisation der Services, begleiten die Servicekräfte und achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Als Praktiker wissen Sie, wie man ein Team motiviert und gleichzeitig auf das Erlebnis unserer Kunden achtet. ein(e) Assistant(e) maître d'hôtel Möglichkeit auf Unterkunft während der Probezeit Organisation des Service \& Begleitung der Teams Teilnahme an der Vorbereitung und dem reibungslosen Ablauf der Services. Kontrolle des Mise en Place im Saal und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards. Organisation und Durchführung von Briefings vor und nach dem Service, um eine gute Koordination der Teams zu gewährleisten. Koordination der Servicekräfte und Sicherstellung einer flüssigen Kommunikation mit der Küche und der Bar. Verteilung der Aufgaben und Begleitung der Chefs de rang und Commis de salle in ihrer Entwicklung. Teilnahme an der Integration und Ausbildung neuer Mitarbeitender. Förderung eines positiven, professionellen und kollaborativen Arbeitsumfelds. Kundenerlebnis \& Service Begrüßung der Kunden und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während ihres gesamten Erlebnisses. Beratung der Kunden zu Speisen, Getränken und Empfehlungen. Beitrag zur Umsatzsteigerung durch einen persönlichen und professionellen Ansatz. Verwaltung von Sonderwünschen und etwaigen Reklamationen mit Diplomatie. Sicherstellung eines vollständigen Service im Saal, wenn es die Auslastung erfordert. Operative Verwaltung Teilnahme an der Nachverfolgung von Bestellungen, Inventuren und Beständen. Sicherstellung der ordnungsgemäßen Verwaltung des Materials und der Servicebereiche. Sicherstellung der Abrechnungen und Durchführung des Kassenabschlusses gemäß den geltenden Verfahren in Abwesenheit des Outlet Managers. Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Normen, der internen Verfahren und der Standards des Hauses. Gelegentliche Vertretung des Outlet Managers in seiner Abwesenheit im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten. Ihr Profil Einschlägige Erfahrung in einem Hotelbetrieb, in der Gastronomie oder einer Qualitätsbrasserie. Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, mit ersten Erfahrungen in der Begleitung und Führung von Teams. Beherrschung des Kassensystems Micros und Sicherheit in der täglichen Anwendung. Exzellentes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten. Natürliche Führungspersönlichkeit und Fähigkeit, ein Team zu vereinen. Ausgeprägtes Gespür für Kundenservice und Empfang. Exzellente zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten. Selbstständigkeit, Organisation und Fähigkeit zur Antizipation. Sinn für Details und ständiger Qualitätsanspruch. Fähigkeit, Unvorhergesehenes mit Ruhe und Professionalität zu bewältigen. Gute Kenntnisse von Speisen, Getränken, Weinen und Serviertechniken. Geschäftssinn und Freude an der Umsatzentwicklung. Flexibilität, Verfügbarkeit und berufliches Engagement. Sprachen Französisch: fließend. Englisch: ein Vorteil. Deutsch: ein geschätzter Vorteil. Bedingungen Unbefristeter Vertrag (CDI). Möglichkeit auf Unterkunft während der Probezeit. Stimulierendes Arbeitsumfeld in einem 4 Sterne supér Hotel. Vielseitige Funktion mit starker Präsenz vor Ort. Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet Manager und den Food \& Beverage Teams. Möglichkeit, aktiv zur Exzellenz des Service und zum Kundenerlebnis beizutragen. Bewerbung Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an die folgende Adresse zu senden: \Écrire un email\ (< >). Wir danken allen Personen, die uns ihre Bewerbung zusenden. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur die Kandidaten kontaktiert, die dem gesuchten Profil entsprechen. Sollten Sie innerhalb von drei Wochen nichts von uns hören, betrachten Sie dies bitte als Information, dass Ihre Bewerbung nicht berücksichtigt wurde. Wir ermutigen Sie jedoch, unsere nächsten Stellenangebote zu verfolgen und uns Ihre Unterlagen erneut zuzusenden, falls eine zukünftige Gelegenheit Ihrem Profil entspricht. jpid494d74ejm jpit0936jm jpiy26jm