SUPERVISEUR (H/F)

SUPERVISEUR (H/F)

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ». Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux. Notre restaurant étoilé au guide Michelin, ouvert tous les jours de la semaine, est reconnu pour sa cuisine d’avant-garde raffinée, inspirée de la gastronomie française traditionnelle. Notre Chef, Yannick Crepaux, aussi talentueux que créatif, se plaît à imaginer des mets alléchants et savoureux. LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.

Description du poste :
Le Superviseur assure la supervision et coordonne le service en salle afin de garantir une expérience client d’excellence, conforme aux standards d’un restaurant gastronomique étoilé. Véritable référent de l’équipe, il accompagne les collaborateurs, veille à la fluidité du service et contribue au maintien des standards de qualité, de savoir-être et de professionnalisme de l’établissement.

Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er novembre en CDD pour une durée de 5 mois.

Vos missions, sous la supervision du Directeur du Restaurant :

• Superviser et garantir le bon déroulement des services bistronomique et gastronomique
• Coordonner et accompagner les Chefs de Rang et Commis de Rang
• Veiller à l’accueil, au bien-être et à la satisfaction de la clientèle
• Contrôler la qualité du service et le respect des standards et procédures de l’établissement
• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs
• Assurer une communication fluide entre la salle, la cuisine et la sommellerie
• Prendre en charge les demandes et réclamations clients avec professionnalisme
• Assurer les clôtures de caisse ainsi que la bonne fermeture du restaurant

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience préalable dans un établissement gastronomique ou hôtelier de même catégorie, idéalement étoilé
• Excellente connaissance des produits, de la gastronomie et de l’œnologie
• Sens aigu du service, de l’accueil et du détail
• Excellent esprit d’équipe et attitude professionnelle
• Français et anglais impératifs ; une troisième langue est un atout
• Présentation irréprochable, élégance et discrétion
• Véhiculé obligatoirement

VOS AVANTAGES :

• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs