Supervisor La Terrasse Brasserie (a)

Pour soutenir notre équipe de service de la La Terrasse Brasserie, nous recherchons un superviseur responsable :

• Responsabilité d'un déroulement fluide de l'exploitation quotidienne du restaurant et garantie d'une haute satisfaction de la clientèle
• Direction opérationnelle et soutien de l'équipe de service pendant le service
• Coordination des processus de service ainsi qu'ajustement optimal et adapté aux besoins de la planification des interventions en collaboration avec la direction du restaurant
• Introduction, encadrement et motivation des collaborateurs ainsi que soutien lors de la formation des nouveaux membres de l'équipe
• Garantie du respect de nos standards de qualité, d'hygiène et de service
• Connaissances approfondies de la carte des boissons et des plats, y compris les recommandations du jour et les promotions actuelles
• Conseil professionnel en vin et vente active
• Contrôle et mise à disposition de la mise en place nécessaire
• Gestion des plaintes professionnelle et orientée client

Votre profil :

• Formation terminée dans l'hôtellerie ou la gastronomie ainsi que plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service à la carte
• Une première expérience de direction en tant que superviseur, chef d'équipe ou chef de service adjoint est un avantage
• Personnalité d'hôte marquée avec une grande orientation vers le service et la qualité
• Sens de l'organisation ainsi qu'une méthode de travail autonome et responsable
• Plaisir à diriger et à développer une équipe
• Intérêt pour la cuisine régionale ainsi que des connaissances approfondies dans le service du vin
• Bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais ; d'autres langues sont un avantage