Chef de Partie

Vos tâches :

• Fabrication, préparation et service de plats de la plus haute qualité en goût et en apparence, tout en respectant l'hygiène des produits ainsi que les normes de qualité de l'hôtel
• Travail autonome sur son propre poste
• Responsable de la mise en place
• Manipulation appropriée et professionnelle des aliments et des installations
• Collaboration productive, flexible et collégiale
• Participation aux réunions de cuisine et aux formations

Vos compétences :

• Formation de cuisinier/cuisinière réussie ainsi qu'au moins 3 ans d'expérience professionnelle à un poste similaire
• Vous avez déjà encadré et/ou dirigé d'autres collaborateurs
• Très bonnes connaissances des directives d'hygiène et des bases HACCP
• Conscience des coûts et efficacité avec une haute qualité
• Méthode de travail propre, structurée et autonome