Chef de cuisine (m/f/d)

Pour la direction de notre équipe de 5-7 personnes, nous recherchons dès que possible ou d'un commun accord un

Chef de cuisine (m/f/d)

Il s'agit d'un poste à durée indéterminée toute l'année. Votre domaine d'intervention comprend tous les postes de cuisine. Notre offre à la carte propose une cuisine suisse, qui peut être affinée avec des idées créatives. Nous proposons une cuisine chaude en continu toute la journée de 11 à 21 heures.

Vos tâches :

• Tâches d'organisation, de planification et de direction
• Assurer et optimiser en permanence le système de commande, la réception des marchandises et la gestion des stocks
• Motiver, diriger et développer l'équipe de cuisine
• Préproduction des produits
• Travailler avec de nouvelles techniques telles que la surgélation rapide, le sous-vide, le Pacojet, Green Vac, Freeze N Go, la pasteurisation
• Collaboration interdépartementale au sein de l'entreprise
• Préparation autonome de plats et de menus du jour
• Respect du concept d'hygiène selon HACCP

Votre profil :

• Formation terminée de cuisinier/ère CFC
• Expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de cuisine
• Expérience sur différents postes
• Présentation amicale, professionnelle ainsi qu'orientée client et service
• Sens élevé de la qualité et des responsabilités
• Mode de travail autonome
• Bonnes connaissances de l'allemand

Nous offrons :

• Hiérarchies horizontales et processus de décision courts
• Travail autonome
• Avantages dans notre entreprise
• Des avantages vous attendent dans notre 2. entreprise à Faulensee
• Possibilités de restauration flexibles
• Logement pour le personnel selon disponibilité