Chef de Service

• Garantie d'un déroulement fluide, de la propreté et de l'ordre dans le restaurant de l'hôtel
• Établissement du plan de table
• Organisation des travaux quotidiens de bureau et du restaurant
• Organisation du service du soir
• Discussion du menu
• Contrôle et surveillance du déroulement dans le restaurant
• Composition de la carte des vins et des boissons
• Contrôle des stocks de boissons, de la distribution et de la vente
• Établissement des plannings de travail
• Réception des souhaits et des réclamations des clients dans le restaurant et gestion associée d'un fichier client
• Décoration du restaurant lors d'occasions spéciales
• Coordination des souhaits des clients avec les autres départements (ex. repas d'anniversaire etc.)
• Soutien au personnel de service pendant le service
• Établissement des recommandations de vins
• Établissement du décompte journalier
• Réunion d'équipe

Domaine de responsabilité supplémentaire :

• Droit de participation aux questions d'embauche
• Réalisation de l'inventaire à la fin de la saison
• Réalisation de formations du personnel selon les besoins

Conditions :

• Formation professionnelle achevée
• Plusieurs années d'expérience professionnelle
• Intérêt marqué pour l'entreprise
• Capacité de compréhension rapide
• Capacité de concentration
• Talent d'organisation et de vente
• Empathie
• Sens de l'entraide et collégialité
• Fiabilité et amabilité

Nous vous offrons :

• Une activité responsable et autonome au sein d'une équipe jeune et motivée
• Des conditions de travail et de rémunération modernes
• Logement dans votre propre studio