Cuisinier Sushi

Tes tâches :

Préparation professionnelle de diverses spécialités de sushi
Fabrication de Maki, Uramaki, Nigiri, Futomaki, Sashimi et plateaux de sushi
Préparation et découpe professionnelle de poisson, légumes et autres ingrédients
Cuisson, assaisonnement et portionnement du riz à sushi
Dresage attrayant et uniforme des plats
Préparation des commandes selon nos recettes et normes de qualité
Traitement rapide et soigné des commandes de livraison et de vente à emporter
Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et de la conservation des aliments
Réception des marchandises ainsi que refroidissement et stockage professionnels
Respect des règles d'hygiène, de la chaîne du froid et des réglementations alimentaires
Nettoyage du poste de travail, des appareils et de la cuisine
Aide aux travaux généraux de préparation et de cuisine

Ton profil :

Expérience professionnelle en tant que cuisinier/cuisinière sushi obligatoirement requise
Manipulation sûre du poisson cru et des couteaux à sushi
Bonnes connaissances dans la préparation du riz à sushi et de différents types de sushi
Méthode de travail rapide, précise et propre
Haute conscience de la qualité et de l'hygiène
Résistance au stress pendant les heures de pointe
Fiabilité, ponctualité et esprit d'équipe
Disponibilité pour des services le soir, le week-end et les jours fériés
Connaissances de l'allemand un avantage
Permis de travail valide pour la Suisse

Nous offrons :

Une activité variée dans une entreprise de gastronomie en croissance
Un poste de travail équipé de manière professionnelle
Des processus de travail clairs et des recettes standardisées
Une équipe motivée et collégiale
Des conditions d'emploi équitables
Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise
Une collaboration à long terme en cas de bonnes performances