Cucinier·e o aiuto cuoco con esperienza

Nell'ambito dello sviluppo della nostra attività, cerchiamo un·una cuoc·e CFC, autonomo·a e polivalente, che desideri investire a lungo termine all'interno di un piccolo team.

Oltre al lavoro quotidiano in cucina, cerchiamo una persona capace di assumere progressivamente responsabilità nell'organizzazione e nella gestione della cucina.

Le vostre principali missioni:
Preparazione, mise en place e realizzazione dei servizi
Organizzazione e coordinamento del lavoro in cucina
Supervisione e accompagnamento dei collaboratori e degli apprendisti
Gestione dei stock, ordini e merci
Elaborazione e aggiornamento delle schede tecniche
Monitoraggio del food cost, dei costi delle materie prime e dello spreco
Partecipazione all'elaborazione di carte, menu e suggerimenti
Partecipazione alla preparazione dei piani orari
Organizzazione e coordinamento di catering ed eventi
Applicazione e monitoraggio delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Il vostro profilo:
CFC di cuoco·essa o formazione equivalente
Esperienza professionale in cucina
Autonomia, rigore e buon senso dell'organizzazione
Capacità di supervisionare e coordinare un piccolo team
Interesse per la formazione e il seguito degli apprendisti
Sensibilità alla gestione dei costi, alla redditività e alla limitazione dello spreco
Buone conoscenze degli strumenti informatici usuali
Spirito di squadra, affidabilità, polivalenza e senso di responsabilità

Sono particolarmente apprezzati:
Un'esperienza come capo team o responsabile di cucina, così come una qualifica o un'esperienza come formatore·trice di apprendisti, costituiscono seri vantaggi.

Offriamo:
Un posto dal 40 al 80%, da concordare
Un contratto orario in prima battuta, se vi sarà soddisfazione mutua potrebbe essere proposto un CDI.
Un'attività varia che mescola cucina, organizzazione, eventi e gestione
Una reale autonomia nel funzionamento quotidiano
La possibilità di assumere progressivamente maggiori responsabilità
Un ambiente di lavoro a misura d'uomo
Una funzione che permette di partecipare attivamente allo sviluppo e all'organizzazione dell'attività

Inizio dell'impiego: subito