Responsabile del ristorante 80%

I vostri compiti principali
Come responsabile del ristorante, siete responsabile della gestione operativa e organizzativa del ristorante One a Basel e garantite un flusso senza intoppi nel business quotidiano.

I vostri compiti includono in particolare:

• Gestione, motivazione e pianificazione del personale di servizio e cucina
• Garanzia di un servizio professionale per gli ospiti e di un alto livello di soddisfazione del cliente
• Responsabilità per l'operazione del ristorante
• Controllo e rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza (HACCP)
• Ordine di merci e monitoraggio delle scorte e degli inventari
• Collaborazione alla pianificazione del budget e al controllo dei costi
• Analisi dei dati e attuazione di misure per aumentare le vendite
• Formazione e sviluppo dei dipendenti
• Gestione dei feedback e delle reclami dei clienti
• Pianificazione e organizzazione di eventi e promozioni speciali
• Stretta collaborazione con la direzione aziendale, i fornitori e i partner esterni

Il vostro profilo

• Formazione completata nel settore della ristorazione o qualificazione equivalente
• Esperienza lavorativa pluriennale in una funzione di leadership nel settore della ristorazione
• Doti di leadership e organizzative sviluppate
• Pensiero imprenditoriale e azione consapevole dei costi
• Alta orientamento al servizio e ai clienti, nonché flessibilità
• Capacità di lavorare sotto pressione e lavoro autonomo e organizzato
• Doti di comunicazione sviluppate e lavoro aperto e trasparente
• Ottima conoscenza della lingua tedesca parlata e scritta; altre lingue sono un vantaggio
• Uso sicuro delle applicazioni Office più comuni e dei sistemi di cassa

Orari di lavoro

• Pensum: 80 %
• I turni sono generalmente serali e nei fine settimana