Direttore/trice di ristorante (m/f) 100%

Abbiamo l'onore di ereditare una ricca tradizione e ne siamo consapevoli. Il nostro obiettivo è continuare la tradizione ultracinquecentesca del "zum goldenen Kopf" e posizionarlo come ristorante leader nel Zürcher Unterland. Diamo particolare valore alla stagionalità e alla regionalità. La nostra offerta culinaria viene adattata alle rispettive stagioni da cinque a sette volte all'anno e realizzata con prodotti freschi della regione.

Per la direzione del nostro ristorante cerchiamo, con decorrenza dal 01. agosto 2026 o previo accordo, una personalità impegnata, esperta e con forti capacità di leadership. Sarete responsabile del regolare svolgimento del servizio, dell'organizzazione e dell'esecuzione di eventi e banchetti, nonché dello sviluppo continuo del nostro servizio ospiti e dei nostri collaboratori. Insieme alla direzione dell'area alberghiera, gestirete il nostro Hotel & Restaurant „zum goldenen Kopf“ e rappresenterete la nostra azienda all'interno e all'esterno.

I vostri compiti

• Direzione, inclusa la pianificazione dei turni e il coordinamento del team di servizio
• Garantire un'eccellente esperienza per l'ospite
• Pianificazione ed esecuzione di eventi e banchetti
• Collaborazione alla pianificazione del menù e dell'offerta vinicola
• Responsabilità per l'inventario mensile F&B
• Responsabilità per il rispetto degli standard di qualità e delle procedure operative

Il vostro profilo

• Apprendistato completato come specialista della ristorazione EFZ
• Gioia e passione per l'ospitalità
• Almeno 3 anni di esperienza in una funzione dirigenziale nel settore ristorante e alberghiero
• Formazioni continue come, ad esempio, G1, responsabile di settore ristorazione con AFC federale o sommelier/sommelière con AFC federale
• Competenze di leadership, talento organizzativo e gioia nel relazionarsi con gli ospiti
• Flessibilità, disponibilità al lavoro e spirito di squadra
• Personalità da ospite con un aspetto curato e simpatico
• Ottima conoscenza del tedesco (incluso il tedesco svizzero) parlato e scritto

Offriamo

• Un ambito di attività vario e responsabile
• Un team motivato e una cultura di gestione aperta e familiare
• La possibilità di contribuire alla definizione dei processi e di implementare le proprie idee
• Condizioni di lavoro moderne in una struttura ricca di tradizione
• Condizioni di assunzione attraenti