Head Steward (m/w/d)

Le piace lavorare dove l'organizzazione, la pulizia e il lavoro di squadra creano le basi per un funzionamento fluido della cucina? Nel settore dello stewarding, grazie alla Sua capacità di leadership, precisione e un elevato senso della qualità, si assicurerà che tutto funzioni in modo affidabile ed efficiente dietro le quinte.

Per rafforzare il nostro team cerchiamo un Head Steward (m/w/d)

Nella funzione versatile e responsabile di Head Steward (m/w/d), le seguenti attività rientrano nel Suo ambito di responsabilità:

Responsabilità globale per l'organizzazione operativa e la gestione dell'area stewarding
Gestione, coordinamento, motivazione e sviluppo del personale, inclusa l'introduzione e la formazione di nuovi membri del team
Pianificazione e coordinamento dei turni del personale e garanzia di un flusso di lavoro efficiente durante l'operatività
Organizzazione e supervisione di tutti i processi nell'area back-of-house, lavaggio e pulizia
Garanzia di elevati standard di igiene, pulizia, sicurezza e qualità secondo HACCP, nonché il loro controllo e la relativa documentazione
Responsabilità per la pulizia e la cura professionale di stoviglie, posate, utensili da cucina, attrezzature, nonché degli spazi della cucina e del magazzino
Responsabilità per l'ordine, lo stoccaggio e il controllo dei materiali di pulizia e di consumo, nonché per il loro uso appropriato
Stretta collaborazione con la cucina, il servizio e le altre aree operative per garantire processi fluidi
Collaborazione attiva nell'attività quotidiana e supporto al team in caso di necessità
Ci convincerà con le seguenti caratteristiche:

Pluriennale esperienza professionale nello stewarding, nell'hotellerie o nella gastronomia, idealmente in una funzione di leadership o coordinamento
Conoscenze approfondite in materia di igiene, HACCP e standard di qualità e sicurezza; corsi di formazione sull'igiene corrispondenti sono un vantaggio
Esperienza nell'organizzazione e nell'ottimizzazione dei processi aziendali, nonché in una gestione economica di materiali e attrezzature
Buone conoscenze amministrative e informatiche
Esperienza nella gestione, motivazione, introduzione e sviluppo del personale
Marcata attitudine organizzativa, iniziativa personale e senso di responsabilità
Metodo di lavoro strutturato, accurato e affidabile, oltre a un'elevata resistenza allo stress e flessibilità
Personalità orientata al team e orientata alle soluzioni, con un atteggiamento sicuro e professionale, nonché buone capacità comunicative e di assertività
Disponibilità a lavorare nei fine settimana, nei giorni festivi e su turni
Buone conoscenze linguistiche in tedesco; conoscenze di francese e/o inglese sono un vantaggio
Noi offriamo:

Un team dinamico e motivato che prova molta gioia nelle proprie mansioni
Un ambiente vivace in una delle strutture leader dell'hotellerie di lusso svizzera
Prezzi speciali per i pernottamenti nelle strutture dei Swiss Deluxe Hotels
Vantaggi per i dipendenti e per "Family & Friends" presso il Les Trois Rois
Ottimi sconti, ad esempio il 30% nella boutique di fiori interna all'hotel Fleurs des Rois
Sconti per Europa Park
Luogo di lavoro centrale direttamente nella città vecchia di Basilea
Ristorante per i dipendenti di recente apertura con vista sul Reno

Desidera diventare parte di questo team motivato? Allora si candidi oggi stesso. Non vediamo l'ora di accoglierLa!

Benvenuti al Grand Hotel Les Trois Rois!

Con la sua storia di quasi 350 anni, il Grand Hotel Les Trois Rois di Basilea è uno degli hotel più ricchi di tradizione d'Europa. Situato direttamente sul Reno e nel cuore della città vecchia di Basilea, unisce il fascino storico con un'eleganza senza tempo. Con il motto «Rich in History, Young at Heart», la struttura mira a soddisfare le massime esigenze e a offrire ai propri ospiti esperienze indimenticabili. In 82 camere e suite arredate con stile, gli ospiti godono di un comfort esclusivo e di una ospitalità autentica.

Dal punto di vista culinario, il Grand Hotel Les Trois Rois convince con un'offerta versatile: il ristorante gourmet Cheval Blanc by Peter Knogl, premiato con tre stelle Michelin, 19 punti GaultMillau e nel 2025 classificato al 1° posto nella lista dei migliori ristoranti al mondo da La Liste; la Brasserie Les Trois Rois con 15 punti GaultMillau e un elegante bar con cocktail premiati.

Un nuovo capitolo della storia dell'hotel è stato aperto con l'edificio principale ristrutturato da Herzog & de Meuron. Sono nate nuove camere e suite, sale eventi polivalenti, il ristorante Banks – il nuovo punto di ritrovo di Basilea con cucina europeo-asiatica e concetto di sharing – nonché l'area benessere di ispirazione giapponese Seijaku, un'oasi di tranquillità in mezzo alla città.