Commis de Cuisine (m/w/d) 100%

Ciao! Wir suchen dich.

Du liebst Italien. Du liebst Pasta. Du willst in einer Küche arbeiten, in der Qualität, Tempo und Teamwork zählen? Und du hast Lust, dein Handwerk weiterzuentwickeln, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit einem starken Team richtig gute Gerichte auf den Teller zu bringen?

Die Trattoria Freilager gehört zu den spannendsten italienischen Adressen in Zürich: ausgezeichnet als Bib Gourmand im Guide MICHELIN, bewertet mit 15 Punkten im GaultMillau und 88 Punkten im Falstaff. Kurz gesagt: Top-Niveau ohne Allüren – aber mit viel Geschmack.

Du arbeitest direkt unter der Leitung von Chef Antonio Colaianni und unterstützt als Commis de Cuisine unser Küchenteam im täglichen Küchenbetrieb.

Als Commis de Cuisine bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Du unterstützt bei allen Aufgaben, die dafür sorgen, dass unsere Küche läuft.

• Unterstützung bei Mise en Place und Produktion
• Mithilfe auf verschiedenen Posten; von Pasta und Saucen bis zu Beilagen und Klassikern
• Sorgfältige Verarbeitung hochwertiger Produkte
• Unterstützung bei der Vorbereitung und beim Anrichten der Gerichte
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Saubere und organisierte Arbeitsweise, auch wenn es im Service richtig losgeht
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und täglichen Küchenarbeiten
• Aktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam
• Lust, Neues zu lernen und dich fachlich weiterzuentwickeln

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende praktische Erfahrung
• Erste Erfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
• Leidenschaft für gutes Essen und Interesse an der italienischen Küche
• Freude am Kochen und Lust, dein Handwerk weiterzuentwickeln
• Zuverlässige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Teamplayer-Mentalität und Bereitschaft, dort anzupacken, wo es gerade nötig ist

Was dich bei uns erwartet

• 5-Tage-Woche und faire, moderne Anstellungsbedingungen
• Ein professionelles Umfeld mit klaren Standards und starken Produkten
• Direkte Zusammenarbeit mit Chef Antonio Colaianni und einem erfahrenen Küchenteam
• Die Möglichkeit, viel zu lernen und dich fachlich weiterzuentwickeln
• Ein Team, das zusammenhält
• Stabiler Betrieb, gute Infrastruktur, spannende Karte und echte Italianità

Klingt nach dir? Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen.