COMMIS DI CUCINA (M/F)

COMMIS DI CUCINA (M/F)

Descrizione del posto:
In qualità di commis di cucina all'interno del nostro prestigioso hotel 5 stelle, sarete incaricati di assistere gli chef nella preparazione dei piatti, assicurando il rispetto degli standard di qualità e delle procedure in vigore all'interno dell'istituto. Parteciperete alla mise en place, alla preparazione degli ingredienti, all'impiattamento, nonché al mantenimento della pulizia e dell'igiene negli spazi di lavoro, garantendo così un'esperienza culinaria d'eccellenza alla nostra clientela.
Questo posto è disponibile per una presa di servizio il 1 dicembre in CDD per una durata di 3 mesi.
Le vostre missioni, sotto la Supervisione dello Chef de Cuisine:

• Assicurare la pulizia e l'ordinamento delle attrezzature e dei locali
• Partecipare al buon svolgimento del servizio
• Ricezione e controllo delle merci consegnate
• Effettuare le operazioni di cucina pratiche
• Monitoraggio delle norme HACCP (controllo delle temperature, confezionamento della merce)
• Trasmissione e comunicazione adeguata delle istruzioni in cucina
• Assicurare la buona presentazione e la qualità dei piatti serviti

PROFILO RICERCATO:

• Esperienza confermata in un istituto della stessa categoria
• Minimo 1 anno di esperienza all'interno di un ristorante gastronomico o stellato
• Eccellente capacità di lavorare in team
• Padronanza perfetta delle norme di igiene e delle procedure HACCP
• Automunito obbligatoriamente