Sous Chef (m/f)

Siamo un hotel e ristorante a gestione familiare nel cuore di Kandersteg. La nostra attività è aperta tutto l'anno e accoglie ospiti in una delle regioni montane più belle della Svizzera.

Per rafforzare il nostro team di cucina ben coordinato composto da 4 a 7 collaboratori, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo una personalità impegnata come

Sous Chef/In EFZ

Da noi lavorerai in tutte le postazioni di cucina e preparerai insieme al team piatti freschi per i nostri ospiti. La nostra cucina calda è aperta tutti i giorni dalle 11.00 alle 21.00. La nostra stagione principale è in estate e in inverno – in questi periodi le ferie sono possibili solo in modo limitato.

I tuoi compiti:

• Preparazione della mise en place per il servizio del pranzo e della cena
• Pre-produzione e preparazione professionale degli alimenti
• Preparazione autonoma di piatti e piatti del giorno
• Collaborazione in tutte le postazioni di cucina
• Rispetto e implementazione delle linee guida igieniche HACCP
• Lavori generali di pulizia e manutenzione in cucina

Cosa porti con te:

• Formazione conclusa come cuoco / cuoca EFZ
• Esperienza professionale in diverse postazioni di cucina è un vantaggio
• Modo di lavorare autonomo, affidabile e strutturato
• Consapevolezza della qualità e gioia nel cucinare
• Spirito di squadra, resistenza allo stress e flessibilità
• Buone conoscenze di tedesco e/o inglese

Cosa ti offriamo:

• Posto di lavoro annuale con un grado di occupazione del 100 %
• Ambiente di lavoro familiare con gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi
• Lavoro autonomo con compiti vari
• Condizioni di lavoro moderne
• Agevolazioni presso la nostra seconda attività a Faulensee
• Possibilità di vitto flessibili
• Alloggio per il personale in base alla disponibilità
• Lavorare in una regione montana unica con un alto valore ricreativo