Sous-Chef

Sous-Chef (m/f/d)
Siamo una popolare sede per congressi ed eventi nel Berner Oberland e cerchiamo con effetto immediato o previo accordo un/una Sous-Chef (m/f/d).
Mantieni la visione d'insieme quando gli altri perdono la calma? Cucini con il cuore, pianifichi con la testa e mantieni sempre il controllo anche con processi complessi? Allora dovresti diventare parte del nostro team!
I tuoi compiti
Organizzazione e preparazione della cucina per i nostri eventi
Collaborazione all'inventario mensile inclusa la verifica di fatture e budget
Co-responsabilità per l'HACCP nell'area cucina
Sviluppo del concetto gastronomico in stretta collaborazione con lo Chef di cucina
Stretta collaborazione con i settori Banchetto, Housekeeping, F&B e allestimento eventi
Sostituzione dello Chef di cucina in sua assenza
Il tuo profilo
Formazione conclusa come EFZ
Esperienza nella gastronomia per banchetti ed eventi
Conoscenze approfondite delle norme di lavoro e di igiene
Sensibilità per i food trends e attuazione dinamica
Buone conoscenze del tedesco, parlato e scritto
La nostra offerta
Orari di lavoro attraenti (nessun turno frazionato, turni serali e nel fine settimana solo in occasione di eventi)
Gerarchia piatta in un team motivato con una cultura dell'uso del "tu" basata sul rispetto
Possibilità di sviluppo professionale
Inserimento strutturato e condizioni di impiego secondo L-GAV
Disponibilità di alloggi per il personale belli ed economici
Bellissimo posto di lavoro tra due laghi balneabili con molte possibilità per attività all'aperto, abbonamento fitness gratuito e ingresso gratuito in piscina
Parcheggio gratuito
Per informazioni, Indelicato, Küchenchef, Tel. è volentieri a tua disposizione. Restiamo in attesa della tua candidatura online! jpidb61f2e6jm jit0729jm jiy26jm