Chef de partie (m/f)

Siamo un hotel e ristorante a gestione familiare nel cuore di Kandersteg. La nostra attività è aperta tutto l'anno e accoglie ospiti in una delle regioni montane più belle della Svizzera.

Per rafforzare il nostro team di cucina composto da 4-7 collaboratori, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo una personalità impegnata e attenta alla qualità come

Chef de Partie (m/f/d) – 100 %

In questa funzione gestirai la tua postazione di cucina in autonomia e supporterai il team per un servizio senza intoppi. Insieme puntiamo su una cucina fresca e stagionale con prodotti di alta qualità e molta passione per la gastronomia. La nostra stagione principale è in estate e in inverno – in questi periodi le ferie sono possibili solo in modo limitato.

I tuoi compiti:

• Gestione autonoma di una postazione di cucina
• Preparazione e impiattamento creativo di pietanze calde e fredde
• Organizzazione e preparazione della Mise en Place per il servizio del pranzo e della cena
• Collaborazione nella pre-produzione e nella gestione delle merci
• Supporto al team di cucina su tutte le postazioni in caso di necessità
• Co-responsabilità per il rispetto dei nostri standard di qualità
• Applicazione costante delle linee guida igieniche HACCP
• Lavori generali di pulizia e manutenzione

Cosa porti con te:

• Formazione conclusa come Cuoco / Cuoca EFZ o una qualifica comparabile
• Esperienza professionale come Chef de Partie o pluriennale esperienza come Cuoco / Cuoca
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile
• Piacere per la cucina fresca e i prodotti di alta qualità
• Spirito di squadra, resistenza allo stress e flessibilità
• Consapevolezza della qualità e dei costi
• Buone conoscenze di tedesco e/o inglese

Cosa ti offriamo:

• Posto di lavoro annuale con un grado di occupazione del 100 %
• Attività responsabile e varia
• Ambiente di lavoro familiare con gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi
• Lavoro autonomo con spazio per l'iniziativa personale
• Condizioni di lavoro moderne
• Agevolazioni nella nostra seconda attività a Faulensee
• Possibilità di vitto flessibili
• Alloggio per il personale in base alla disponibilità
• Lavoro in una regione montana unica con un alto valore ricreativo

Vuoi assumerti responsabilità, portare la tua passione per la cucina in un team motivato e stupire gli ospiti con piatti di alta qualità? Allora non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura e di conoscerti personalmente.