SUPERVISORE (M/F)

SUPERVISORE (M/F)

LeCrans è un Hotel 5 stelle, membro di « Leading Hotels of the World » e « Swiss Deluxe Hotels ». Situato nel cuore delle maestose vette delle Alpi svizzere, LeCrans è un hotel di charme intimo che si distingue tra i migliori stabilimenti alpini di lusso al mondo. Vero rifugio di raffinatezza, questa cornice esclusiva, aperta tutto l'anno, offre alloggi d'eccezione, circondati da panorami spettacolari e splendide vette montuose. Il nostro ristorante stellato dalla guida Michelin, aperto tutti i giorni della settimana, è riconosciuto per la sua cucina d'avanguardia raffinata, ispirata alla gastronomia francese tradizionale. Il nostro Chef, Yannick Crepaux, tanto talentuoso quanto creativo, ama immaginare piatti invitanti e saporiti. LeSpa, comprendente un'area benessere, una piscina coperta e una piscina esterna riscaldata, propone prodotti e trattamenti « Valmont », oltre a trattamenti signature e programmi di benessere innovativi basati sulla medicina preventiva e sulla connessione con la natura.

Descrizione del posto:
Il Supervisore assicura la supervisione e coordina il servizio in sala al fine di garantire un'esperienza cliente d'eccellenza, conforme agli standard di un ristorante gastronomico stellato. Vero punto di riferimento per il team, accompagna i collaboratori, vigila sulla fluidità del servizio e contribuisce al mantenimento degli standard di qualità, di savoir-être e di professionalità dell'istituto.

Questo posto è idealmente disponibile per un inizio di funzioni il 1 novembre in CDD per una durata di 5 mesi.

Le vostre missioni, sotto la supervisione del Direttore del Ristorante:

• Supervisionare e garantire il buon svolgimento dei servizi bistronomico e gastronomico
• Coordinare e accompagnare i Chefs de Rang e Commis de Rang
• Vigilare sull'accoglienza, sul benessere e sulla soddisfazione della clientela
• Controllare la qualità del servizio e il rispetto degli standard e delle procedure dell'istituto
• Formare, accompagnare e far crescere le competenze dei collaboratori
• Assicurare una comunicazione fluida tra la sala, la cucina e la sommellerie
• Gestire le richieste e i reclami dei clienti con professionalità
• Assicurare le chiusure di cassa così come la corretta chiusura del ristorante

PROFILO RICERCATO:

• Esperienza precedente in un istituto gastronomico o alberghiero della stessa categoria, idealmente stellato
• Eccellente conoscenza dei prodotti, della gastronomia e dell'enologia
• Senso acuto del servizio, dell'accoglienza e del dettaglio
• Eccellente spirito di squadra e attitudine professionale
• Francese e inglese imperativi; una terza lingua è un plus
• Presentazione impeccabile, eleganza e discrezione
• Veicolo obbligatoriamente

VOSI VANTAGGI:

• Possibilità di alloggio (secondo disponibilità) sul posto o in stazione
• Tariffe preferenziali in alcuni dipartimenti dell'hotel
• Tariffe speciali in tutti gli istituti Swiss Deluxe Hotels
• Parcheggio gratuito a disposizione dei collaboratori