Cuoca / Cuoco EFZ 100%

L'Alterszentrum Park si trova nel cuore del capoluogo cantonale Frauenfeld ed è immerso in un bellissimo parco. Nel nostro centro radicato nel territorio, circa 250 persone trovano una casa amorevole con cure e assistenza individualizzate. Sono calorosamente benvenuti anche gli ospiti per soggiorni brevi e l'assistenza diurna. Insieme ai nostri circa 260 collaboratori e oltre 40 apprendisti, diamo il massimo ogni giorno affinché i nostri residenti si sentano a proprio agio e a casa.

Cosa puoi fare:

• Produzione di alimenti; preparazione di pietanze calde e fredde, incl. zuppe, insalate, piatti di carne / pesce, contorni, dessert
• Implementazione del piano alimentare; cucina secondo il piano settimanale, cucina stagionale e regionale, considerazione dei desideri dei residenti
• Tipi di dieta & allergie; diete, allergie, intolleranze, alimenti frullati, alimenti completi leggeri, opzioni vegane / vegetariane
• Igiene & HACCP; controllo degli alimenti, stoccaggio, gestione della temperatura, lavori di pulizia, smaltimento
• Gestione delle merci; ordini, controllo del magazzino, pianificazione del fabbisogno, prevenzione dello spreco alimentare
• Impiattamento & distribuzione; impiattamento esteticamente gradevole, porzionatura corretta, distribuzione puntuale
• Banchetti & eventi; compleanni, festività, eventi speciali, feste dei residenti
• Lavoro di squadra & supervisione degli apprendisti; collaborazione nel team di cucina, supporto agli apprendisti
• Orientamento al residente: approccio cordiale, comprensione delle esigenze delle persone anziane

Cosa porti con te:

• Formazione conclusa come Cuoca / Cuoco EFZ
• Almeno 5 anni di esperienza professionale, idealmente nella ristorazione collettiva, nella gastronomia assistenziale o nell'hotellerie
• Esperienza con Cook & Chill
• Conoscenze in HACCP & igiene alimentare
• Formatore professionale (Berufsbildner/in) è un vantaggio
• Capacità di lavorare in team & forti doti comunicative
• Modo di lavorare autonomo ed efficiente
• Elevata orientazione alla qualità e al servizio
• Flessibilità & disponibilità a turni nel fine settimana
• Piacere nell'interazione con le persone anziane

Il valore aggiunto per te:

• Collaborazione collegiale in un ambiente familiare con cultura del "tu"
• 5 settimane di vacanza e altro
• Parcheggi gratuiti
• Sconti sui pasti a pranzo
• Generose indennità per figli e famiglia oltre a prestazioni sociali superiori alla media
• Sconti per vitto, trasporti pubblici, Reka, piscine coperte e all'aperto, centri fitness, Mobilezone ecc.
• Lavoro gratificante in un ambiente di apprezzamento
• Nessun coprifuoco (Zimmerstunde)
• Supporto per la formazione continua e opportunità di sviluppo personale

Come candidarsi:
Inviaci la tua candidatura online. Per ulteriori informazioni, la seguente persona è volentieri a tua disposizione:
Alterszentrum Park
Corina Haltiner
Leitung Hotellerie

052 728 77 90