Chef de Service

• Garanzia di un regolare svolgimento, pulizia e ordine nel ristorante dell'hotel
• Creazione della pianificazione dei tavoli
• Organizzazione dei lavori quotidiani di office e ristorante
• Organizzazione del servizio serale
• Discussione del menu
• Controllo e supervisione del flusso nel ristorante
• Composizione della carta dei vini e delle bevande
• Controllo delle scorte di bevande, delle uscite e delle vendite
• Creazione dei piani di lavoro
• Ricezione di desideri e reclami degli ospiti nel ristorante e relativa gestione di un archivio ospiti
• Decorazione del ristorante in occasione di eventi speciali
• Accordo sui desideri degli ospiti con altri reparti (ad es. cene di compleanno ecc.)
• Supporto al personale di servizio durante il servizio
• Creazione dei consigli sui vini
• Creazione del conteggio giornaliero
• Riunione di équipe

Ambito di responsabilità aggiuntivo:

• Diritto di parola in materia di assunzioni
• Esecuzione dell'inventario alla fine della stagione
• Esecuzione di corsi di formazione del personale in base alle necessità

Requisiti:

• Formazione professionale conclusa
• Esperienza professionale pluriennale
• Forte interesse per l'azienda
• Rapida capacità di comprensione
• Capacità di concentrazione
• Talento organizzativo e di vendita
• Empatia
• Disponibilità e collegialità
• Affidabilità e gentilezza

Vi offriamo:

• Un'attività responsabile e autonoma in un team giovane e motivato
• Condizioni di lavoro e di remunerazione moderne
• Alloggio nel proprio studio