2. Chef de Service

In assenza e in collaborazione con il Chef de Service:

• Garantire un regolare svolgimento, la pulizia e l'ordine nel ristorante dell'hotel
• Creazione del piano dei tavoli
• Organizzazione delle attività quotidiane dell'office e del ristorante
• Discussione del menù
• Controllo e supervisione dello svolgimento nel ristorante
• Controllo delle scorte di bevande, della distribuzione e della vendita
• Ricezione dei desideri e dei reclami degli ospiti
• Concordazione dei desideri degli ospiti con altri reparti (ad es. cene di compleanno, ecc.)
• Supporto ai collaboratori del servizio durante il servizio
• Creazione del conteggio giornaliero

In presenza del Chef de Service:

• Lavoro in diversi turni per il servizio colazione e cena
• Gestione di una propria stazione, presa degli ordini e registrazione nell'office
• Apparecchiatura dei tavoli, Mise en Place, allestimento e smontaggio dei buffet
• Sostituzione al bar

Requisiti:

• Formazione professionale conclusa
• Esperienza professionale pluriennale
• Marcato interesse per l'azienda
• Rapida capacità di comprensione
• Capacità di concentrazione
• Talento organizzativo e di vendita
• Empatia
• Disponibilità e collegialità
• Affidabilità e gentilezza

Vi offriamo:

• Un'attività responsabile e indipendente in un team giovane e motivato
• Condizioni di lavoro e di remunerazione moderne
• Alloggio nel proprio studio