Koch/Köchin

Stellenbeschrieb – Köchin / Koch EFZ für Mahlzeitendienst / Catering

Ässerei GmbH – Mahlzeitendienst

Für unseren Mahlzeitendienst suchen wir eine engagierte und zuverlässige Persönlichkeit als Köchin / Koch EFZ. Von Vorteil ist eine Weiterbildung oder Erfahrung im Bereich Diätküche bzw. Spezialkost.

Ihre Aufgaben

• Selbständige Vorbereitung und Zubereitung der täglichen Mahlzeiten für unseren Mahlzeitendienst
• Produktion von abwechslungsreichen, ausgewogenen und seniorengerechten Menüs
• Zubereitung von Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts
• Zubereitung und korrekte Umsetzung von Diät-, Schon- und Spezialkost
• Berücksichtigung von Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Portionieren und Bereitstellen der Mahlzeiten für die Auslieferung
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
• Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Lebensmittelvorschriften
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Mithilfe bei der Menüplanung und Warenbewirtschaftung
• Allgemeine Arbeiten in der Küche

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ oder gleichwertige anerkannte Ausbildung
• Weiterbildung als Diätköchin/Diätkoch oder entsprechende Erfahrung von Vorteil
• Erfahrung in einer Produktionsküche, Gemeinschaftsgastronomie, Spital-, Heim- oder Altersküche von Vorteil
• Freude an einer ausgewogenen und seniorengerechten Küche
• Gute Kenntnisse im Umgang mit Allergien, Unverträglichkeiten und verschiedenen Kostformen
• Selbständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse

Das erwartet Sie

Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserem Mahlzeitendienst mit geregelten Arbeitsabläufen und einem Arbeitsumfeld, in dem Qualität, Zuverlässigkeit und die Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden im Mittelpunkt stehen.

Arbeitsort: Ässerei GmbH
Bereich: Produktion / Mahlzeitendienst