Cuisinier/Cuisinière

Description du poste – Cuisinier / Cuisinière EFZ pour service de repas / Catering Ässerei GmbH – Service de repas Pour notre service de repas, nous recherchons une personnalité engagée et fiable en tant que Cuisinier / Cuisinière EFZ. Une formation complémentaire ou une expérience dans le domaine de la cuisine diététique ou des régimes spéciaux est un avantage. Vos tâches • Préparation et confection autonomes des repas quotidiens pour notre service de repas • Production de menus variés, équilibrés et adaptés aux seniors • Préparation de soupes, salades, plats principaux, accompagnements et desserts • Préparation et mise en œuvre correcte de régimes diététiques, de régimes d'épargne et de régimes spéciaux • Prise en compte des allergies et des intolérances alimentaires • Portionnement et mise à disposition des repas pour la livraison • Garantie d'une qualité constamment élevée et d'une présentation attrayante • Respect des règles d'hygiène, HACCP et des réglementations alimentaires • Contrôle et stockage approprié des denrées alimentaires • Aide à la planification des menus et à la gestion des marchandises • Travaux généraux en cuisine Votre profil • Formation terminée de Cuisinier/Cuisinière EFZ ou formation reconnue équivalente • Formation complémentaire en tant que cuisinier diététique ou expérience correspondante est un avantage • Expérience en cuisine de production, restauration collective, cuisine hospitalière, en EMS ou en cuisine pour personnes âgées est un avantage • Plaisir pour une cuisine équilibrée et adaptée aux seniors • Bonnes connaissances de la gestion des allergies, des intolérances et des différents régimes alimentaires • Méthode de travail autonome, structurée et efficace • Sens élevé de la qualité et de l'hygiène • Fiabilité, résistance au stress et esprit d'équipe • Bonnes connaissances de l'allemand Ce qui vous attend Une activité variée au sein de notre service de repas avec des processus de travail régulés et un environnement de travail où la qualité, la fiabilité et les besoins de nos clientes et clients sont au centre de l'attention. Lieu de travail : Ässerei GmbH Secteur : Production / Service de repas