Chef de Partie IGNIV (m/f/d)

Tes tâches ## • Direction et organisation autonome de ton poste de cuisine assigné • Garantie d'une qualité constamment élevée lors de la préparation et de la confection de nos plats • Mise en œuvre précise de nos standards culinaires et de nos exigences de qualité • Collaboration active à la préparation et à l'exécution du mise en place et du service quotidien • Soutien au développement et à la mise en œuvre de nouveaux plats et d'idées culinaires • Encadrement technique et soutien des Commis, stagiaires et apprentis sur ton poste • Responsabilité d'un déroulement fluide et structuré au sein de ton domaine de travail • Collaboration étroite et coordination avec le Chef de cuisine, le Sous Chef et toute l'équipe de cuisine • Manipulation soigneuse et responsable des aliments et produits de haute qualité • Respect et garantie de nos normes d'hygiène, de qualité et de sécurité • Coresponsabilité pour le contrôle des marchandises, le stockage et une gestion consciente des ressources Ton profil ## • Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier ou une formation gastronomique comparable • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans une cuisine exigeante, idéalement dans la gastronomie haut de gamme • Très bonnes compétences artisanales ainsi qu'une compréhension marquée de la qualité et de la précision • Passion pour les produits de haute qualité, la cuisine moderne et le travail créatif • Méthode de travail autonome, structurée et responsable • Plaisir à assumer la responsabilité d'un propre poste • Conscience élevée de la qualité et amour du détail • Esprit d'équipe ainsi que plaisir pour une collaboration ouverte et professionnelle • Résistance au stress, flexibilité et fiabilité - même dans un environnement de travail dynamique • Volonté de transmettre des connaissances et de soutenir les jeunes membres de l'équipe dans leur développement • Initiative propre et motivation à s'impliquer activement dans la construction d'une nouvelle équipe de cuisine • Très bonnes connaissances en allemand ou en anglais