Chef de Rang IGNIV (m/f/d)

I tuoi compiti ## • Gestione autonoma di una postazione di servizio e accoglienza degli ospiti ai massimi livelli • Consulenza competente agli ospiti su piatti, bevande e vini • Garantire un flusso di servizio fluido in stretta collaborazione con la cucina e il team • Servizio professionale di piatti e bevande nel rispetto degli standard di qualità • Lavori di Mise en Place così come la preparazione e il riordino del servizio • Responsabilità per l'ordine, la pulizia e il rispetto degli standard igienici (HACCP) • Supporto e guida ai Commis de Rang • Gestione professionale delle richieste, dei feedback e dei reclami degli ospiti Il tuo profilo ## Formazione conclusa nel settore gastronomico/alberghiero (desiderabile) • Almeno 3 anni di esperienza nel servizio di alto livello o nella gastronomia Fine-Dining • Marcata personalità da ospite con un alto orientamento al servizio e passione per la cucina • Approfondite conoscenze specialistiche in materia di cibi e bevande, idealmente anche nel settore vinicolo • Presenza elegante e curata, nonché ottime buone maniere • Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e flessibilità - anche durante i periodi di servizio impegnativi • Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile • Piacere di lavorare in team e di guidare collaboratori e apprendisti • Ottime conoscenze di tedesco e inglese, altre lingue sono un vantaggio • Elevata consapevolezza della qualità e attenzione ai dettagli